¿Te preguntaste alguna vez por qué el huevo es un superalimento? Vamos a desmenuzarlo científicamente,

Proteínas: el músculo del huevo 🥚💪
El huevo es una fuente de proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales. La albúmina, en la clara, es clave para la regeneración muscular. Por eso es el compañero preferido de los atletas.

Grasas saludables: energía de calidad 🧈🔥
La yema no solo tiene sabor, también aporta ácidos grasos Omega-3, buenísimos para tu corazón y cerebro. Además, contiene colina, que mejora la memoria.

Vitaminas y minerales: un combo poderoso 💊💪
En cada huevo encontrás un festival de nutrientes: vitamina D para tus huesos, B12 para tu sistema nervioso y selenio, un antioxidante que te protege del envejecimiento celular. Y todo esto, en solo 70 calorías. Tremenda relación costo-beneficio.

¿Y el colesterol? 😬
Tranquilo, la ciencia ya lo aclaró: el huevo NO eleva el colesterol malo en personas sanas. De hecho, mejora el perfil lipídico al subir el colesterol bueno (HDL). ¡Punto para el huevo!

Acá están los principales nutrientes y su porcentaje del valor diario recomendado (DV):

Perfil nutricional del huevo por cada 100 gramos.

Minerales

  • Calcio: 56 mg (4.3% DV)
  • Cromo: 0.4 mg (1.1% DV)
  • Cobre: 0.07 mg (8% DV)
  • Hierro: 1.75 mg (9.7% DV)
  • Magnesio: 12 mg (2.9% DV)
  • Manganeso: 0.02 mcg (0.9% DV)
  • Molibdeno: 17 mg (37.8% DV)
  • Fósforo: 198 mg (15.8% DV)
  • Potasio: 138 mg (2.9% DV)
  • Selenio: 30.7 mcg (55.8% DV)
  • Zinc: 1.3 mg (11.7% DV)

Vitaminas

  • Vitamina A: 160 mcg (17.8% DV)
  • Tiamina (B₁): 0.04 mg (3.3% DV)
  • Riboflavina (B₂): 0.46 mg (35.2% DV)
  • Niacina (B₃): 2.6 mg (16.3% DV)
  • Ácido pantoténico (B₅): 1.4 mg (28% DV)
  • Vitamina B₆: 0.17 mg (10% DV)
  • Biotina (B₇): 16 mcg (53.3% DV)
  • Ácido fólico (B₉): 47 mcg (11.8% DV)
  • Vitamina B₁₂: 0.89 mcg (37.1% DV)
  • Vitamina D: 2 mcg (10% DV)
  • Vitamina E: 1.05 mg (7% DV)
  • Vitamina K: 0.3 mcg (0.25% DV)

Otros nutrientes

  • Colina: 293.8 mg (53.4% DV)
  • Omega-3: 74 mg
  • Omega-6: 1148 mg

El huevo es una fuente excepcional de colina, biotina, riboflavina y selenio, además de ser rico en proteínas y grasas saludables. Es un alimento muy completo y recomendado para incluir en una dieta equilibrada.

Para qué sirve cada nutriente presente en el huevo y sus beneficios para el cuerpo humano:

Minerales:

  • Calcio: Fortalece huesos y dientes, ayuda en la contracción muscular y la transmisión nerviosa.
  • Cromo: Mejora la acción de la insulina y el metabolismo de azúcares.
  • Cobre: Contribuye a la formación de glóbulos rojos y mantiene saludables los vasos sanguíneos, nervios y el sistema inmunológico.
  • Hierro: Esencial para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno en la sangre.
  • Magnesio: Relaja músculos y nervios, fortalece los huesos y regula la función cardíaca.
  • Manganeso: Importante para el metabolismo de aminoácidos, colesterol, glucosa y carbohidratos.
  • Molibdeno: Ayuda al cuerpo a procesar proteínas y desintoxicar compuestos dañinos.
  • Fósforo: Clave para la formación de huesos y dientes, además de participar en la producción de energía.
  • Potasio: Regula el equilibrio de líquidos, el ritmo cardíaco y la función muscular y nerviosa.
  • Selenio: Antioxidante que protege las células del daño, ayuda al sistema inmunológico y a la función tiroidea.
  • Zinc: Refuerza el sistema inmunológico, acelera la cicatrización y es esencial para el metabolismo celular.

Vitaminas:

  • Vitamina A: Mejora la visión, fortalece el sistema inmunológico y mantiene la piel sana.
  • Tiamina (B₁): Convierte los alimentos en energía y ayuda en el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Riboflavina (B₂): Participa en la producción de energía y el mantenimiento de la piel y la visión.
  • Niacina (B₃): Importante para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso y digestivo.
  • Ácido pantoténico (B₅): Ayuda a convertir los alimentos en energía y a producir hormonas.
  • Vitamina B₆: Esencial para el metabolismo de proteínas y la producción de neurotransmisores.
  • Biotina (B₇): Importante para el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos, y para la salud del cabello y la piel.
  • Ácido fólico (B₉): Clave para la formación de glóbulos rojos y el desarrollo fetal durante el embarazo.
  • Vitamina B₁₂: Esencial para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso.
  • Vitamina D: Mejora la absorción de calcio, fortaleciendo huesos y dientes.
  • Vitamina E: Antioxidante que protege las células del daño oxidativo.
  • Vitamina K: Ayuda en la coagulación de la sangre y en la salud ósea.

Otros nutrientes:

  • Colina: Fundamental para el desarrollo cerebral, la memoria y el transporte de grasas en el cuerpo.
  • Omega-3: Ácidos grasos esenciales que mejoran la salud cardiovascular, reducen la inflamación y apoyan la función cerebral.
  • Omega-6: Apoya la función cerebral y la salud de la piel, aunque debe consumirse en equilibrio con los omega-3.

El huevo para el pelo

El huevo tiene varios nutrientes que benefician directamente la salud del cabello. Acá te explico cuáles son y cómo ayudan:

Nutrientes del huevo que favorecen el cabello:

  • Biotina (Vitamina B₇):

    • Esencial para el crecimiento y fortalecimiento del cabello.
    • Previene la caída y la fragilidad capilar.
    • Deficiencias de biotina suelen causar pérdida de cabello.

  • Proteínas (presentes en la clara):

    • El cabello está compuesto principalmente de queratina, una proteína. Consumir suficiente proteína ayuda a repararlo y fortalecerlo.

  • Vitamina A:

    • Contribuye a la producción de sebo, un aceite natural que hidrata el cuero cabelludo y mantiene el cabello saludable.

  • Vitamina E:

    • Actúa como antioxidante, protegiendo el cuero cabelludo del daño oxidativo, lo que ayuda a mantener el cabello sano.

  • Zinc:

    • Ayuda en la reparación de tejidos, incluyendo los folículos pilosos. Una deficiencia de zinc puede provocar caída del cabello.

  • Selenio:

    • Contribuye a mantener un cuero cabelludo sano al combatir infecciones y la caspa.

  • Colina:

    • Apoya la salud celular, incluyendo las células responsables del crecimiento del cabello.

¿Comer huevo ayuda al cabello?

Sí, consumir huevo regularmente fortalece el cabello desde adentro. Es uno de los mejores alimentos para mantenerlo saludable, brillante y fuerte.

¿Y aplicarlo en el cabello?

En mascarillas caseras, el huevo (especialmente la yema) puede hidratar y dar brillo al cabello debido a su contenido graso y proteico. Sin embargo, para resultados duraderos, lo más importante es la alimentación.

Así que comer huevo es una forma natural, económica y efectiva de nutrir tu cabello y prevenir su caída. 😊

Conclusión: 🍳
El huevo es un laboratorio de nutrientes en miniatura. Protege tu cerebro, fortalece tus músculos y cuida tu corazón. Así que, si querés un alimento completo y poderoso... todo en un solo alimento natural y económico.¡poné más huevo en tu vida! 💪🥚