Descubro 100 Montaditos estando en España y es de esos lugares que al principio parece una boludez: montaditos chicos, cerveza y una carta enorme llena de números. Después empezás a probar y entendés la gracia. Pedís varios, compartís y cada uno va encontrando sus favoritos.
La cadena nació en el año 2000 en Islantilla, Huelva, cuando José María Fernández Capitán abrió un local de apenas 19 m². La idea original era bastante simple: muchos montaditos, un precio accesible, pan recién hecho y cerveza bien fría. Incluso el primer concepto funcionaba con los montaditos a 100 pesetas.
Y creo que parte del encanto sigue estando ahí. No es tanto ir a comer un bocadillo, sino pedir varios y probar cosas distintas. Además, el pan se hornea en el momento del pedido, que parece un detalle menor pero se nota.
Mis favoritos son:
- 08 - Lomo al ajillo
- 16 - Tortilla de patatas, pimiento rojo y mayonesa
- 28 × 2 - Crema de queso Camembert y pulled pork
- 32 × 2 - Chistorra y salsa cheddar
- 33 - Chistorra, cebolla caramelizada y salsa alioli
- 49 × 2 - Carrillera al vino tinto, patatas paja y mojo picón
- 52 - Pollo kebab y salsa 100M
- 58 × 2 - Rabas de calamar, lechuga y salsa alioli
Cuando aparece un ×2 es porque ese montadito lo pediría por dos para compartir. La idea es justamente pedir varios, ponerlos en el medio y que cada uno vaya agarrando de todo un poco.
Y hay otra combinación que para mí tiene bastante sentido, sobre todo en verano: pasar por un 100 Montaditos a tomar una caña bien fría, o una clarita, con una porción de patatas fritas. Sin demasiada ceremonia. Algo fresco, unas papas y listo.
De hecho, esa combinación de cerveza helada, montaditos recién hechos y un ambiente bastante informal forma parte del concepto original de la cadena.
Hay algo simpático en que todo esto haya empezado en un local de 19 metros cuadrados en una playa de Huelva y terminara convirtiéndose en una cadena internacional. La idea no parece particularmente complicada. Cien montaditos, cerveza fría, precios accesibles y la posibilidad de compartir. A veces no hace falta mucho más.
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